{"id":20,"date":"2020-01-09T13:35:39","date_gmt":"2020-01-09T13:35:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligotexpress.fr\/?page_id=20"},"modified":"2026-01-05T08:45:41","modified_gmt":"2026-01-05T08:45:41","slug":"notre-engagement","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aligotexpress.fr\/index.php\/notre-engagement\/","title":{"rendered":"Notre engagement"},"content":{"rendered":"
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Bleu-Blanc-C\u0153ur est une association qui promeut une agriculture engag\u00e9e dans une d\u00e9marche \u00e0 la fois durable et sociale, qui s’applique \u00e0 pr\u00e9server la sant\u00e9 des consommateurs autant que celle des animaux.<\/strong><\/h4><\/div><\/div>
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Bleu-Blanc-C\u0153ur : la sant\u00e9 dans l'assiette<\/h1><\/div><\/div>

Reconnue par les minist\u00e8res de la Sant\u00e9 et de l’Agriculture<\/strong>, la d\u00e9marche Bleu-Blanc-C\u0153ur<\/strong>, pr\u00e9conise, entre autres, une alimentation naturelle et saine des animaux, \u00e0 base d’herbe, de lin, de lupin, de luzerne… Ces aliments doivent \u00eatre produits localement<\/strong> et pr\u00e9sentent l’int\u00e9r\u00eat d’\u00eatre riches en om\u00e9ga 6, om\u00e9ga 3, antioxydants, vitamines, oligo-\u00e9l\u00e9ments…<\/p>\n

Le cahier des charges Bleu-Blanc-C\u0153ur<\/strong> impose aux agriculteurs et aux transformateurs non seulement une obligation de moyens<\/strong> (plus de diversification et d\u2019\u00e9quilibre dans la ration des animaux) mais \u00e9galement une obligation de r\u00e9sultats<\/strong>. En d’autres termes, les produits obtenus \u00e0 partir de cette agriculture (viandes, \u0153ufs, produits laitiers…) font l’objet de contr\u00f4les<\/strong> qui doivent attester de leur bonne qualit\u00e9 nutritionnelle.<\/p>\n<\/div><\/div>

bleu-blanc-coeur.org<\/span><\/a><\/div>
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Agriculteurs engag\u00e9s<\/h6><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Les 7\u00a0000 agriculteurs<\/strong> engag\u00e9s dans la d\u00e9marche Bleu-Blanc-C\u0153ur sont convaincus qu\u2019une agriculture respectueuse des animaux et de la terre donne naturellement des aliments qui pr\u00e9servent la sant\u00e9 des hommes. C’est pourquoi ils d\u00e9veloppent des fili\u00e8res compl\u00e8tes, afin de contr\u00f4ler \u00e0 la fois la qualit\u00e9 et les co\u00fbts, de mani\u00e8re \u00e0 ce que chacun ait acc\u00e8s \u00e0 cette alimentation plus saine.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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CantAveyLot, le bon lait pour une bonne tome<\/h3><\/div><\/div>

CantAveyLot<\/strong> (comme Cantal, Aveyron Lot) est une coop\u00e9rative regroupant une trentaine d’agriculteurs ind\u00e9pendants du Sud du Massif central<\/strong>. Le si\u00e8ge se situe \u00e0 Bagnac-sur-C\u00e9l\u00e9, dans le Lot. Depuis dix ans, ces producteurs soucieux de la qualit\u00e9 et de la tra\u00e7abilit\u00e9 de leur travail,<\/strong> produisent un lait r\u00e9gional labellis\u00e9 Bleu-Blanc-C\u0153ur. Ils collectent eux-m\u00eames le lait de leurs trente fermes, le conditionnent et le commercialisent dans un r\u00e9seau d’enseignes de la GMS.<\/p>\n

C’est avec ces trente fermiers que l’entreprise a d\u00e9velopp\u00e9 une tome exclusive pour la fabrication de son aligot surgel\u00e9.<\/strong> Ensemble, ils ont mis au point, une tome go\u00fbteuse, \u00e9quilibr\u00e9e, amen\u00e9e \u00e0 la bonne maturit\u00e9, garantissant un fil caract\u00e9ristique d’un aligot r\u00e9alis\u00e9 dans la plus pure tradition, et adapt\u00e9e \u00e0 la mise en \u0153uvre de la gamme Aligot Express.<\/p>\n<\/div><\/div>

cantaveylot.fr<\/span><\/a><\/div>
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